Vier Moederdag met een heerlijke High Tea

Moederdag is dé dag om onze mamma’s eens extra in het zonnetje te zetten. Want, staat ze niet altijd voor je klaar en is ze eigenlijk gewoon niet de leukste en liefste vrouw ter wereld? Natuurlijk wil je je moeder op Moederdag eens echt goed verwennen en haar een leuk cadeau geven. Je kunt haar natuurlijk weer bloemen of parfum geven, maar denk ook eens aan een originele high tea.

Samen herinneringen maken
Wanneer je iets samen doet geef je een cadeau dat blijft. Het samen iets ondernemen, samen lachen en het voeren van goede gesprekken zijn momenten waar je later met veel plezier aan kunt terugdenken. Juist met je moeder is dit zo waardevol. Een high tea is bij uitstek een moment waarop je echt eens goed kunt bijpraten, terwijl je kunt geniet van allerlei lekkernijen. En, houden we niet allemaal van samen lekker eten?

Moederdag High Tea

High tea voor het hele gezin
Je kunt natuurlijk die een-op-een tijd inplannen met je moeder, maar een high tea is ook erg leuk met het hele gezin. Een gezellige middag inplannen met de familie is een onvergetelijk cadeau. Ook kinderen genieten van de mooie kleine taartjes en gebakjes en vaak zijn er op Moederdag leuke activiteiten voor kinderen bij de restaurants ingepland.

Waar komt high tea vandaan?
High tea komt oorspronkelijk uit het Engeland van rond de 18e eeuw. Het moment tussen de lunch en het diner vroeg om een tussendoortje en men dronk dan thee met daarbij een versnapering. De lagere klasse at vaak iets hartigs bij de thee, terwijl de rijkeren juist meer taart en koek serveerden. In de hogere kringen werd het vooral ook gezien als een sociaal moment, de arbeiders gebruikten het vooral om de honger te stillen. Rijkere dames konden soms uren zitten kletsen bij de thee, waardoor het naast een eet- en drinkmoment ook een sociaal moment op de dag werd.

De high tea nu
Wij kennen de high tea nu ook als een lichte maaltijd die je geniet tussen lunch en diner in, bestaande uit thee en allerlei verschillende hapjes. Bij de meeste high tea’s worden er verschillende soorten thee geserveerd en vind je kleine sandwiches, scones en zoetje taartjes, gebakjes en koekjes. Je neemt de tijd voor een high tea: je kunt verschillende smaken thee proberen en de tijd nemen alle hapjes uit te proberen. Deze hapjes en snacks worden mooi gepresenteerd op etagères en traditioneel gezien eet je van onderen naar boven: onder liggen de hartige snacks zoals kleine sandwiches met zalm en kip, in het midden liggen de halfhartige traktaties zoals de scone met room en bovenaan vind je de zoetigheden.

Een high tea op ieder moment van de dag
Oorspronkelijk werd de high tea rond een uur of 15.00 gehouden, maar dat hoeft natuurlijk niet. Op Moederdag mag moeder natuurlijk eerst lekker uitslapen en kun je haar daarna meenemen naar de high tea rond een uur of 13.00 uur. Of je verwent haar juist aan het einde van de middag met een high tea met een heerlijk glas bubbels erbij. Zoveel moeders, zoveel wensen!

Extra feestelijk
Een high tea is vaak heel mooi aangekleed om dat gevoel van verwennerij extra te benadrukken. De tafels is mooi opgemaakt en de hapjes en drankjes worden aangepast op de gelegenheid. Ook de zoetigheden worden afgestemd op de gelegenheid. Heb jij een idee hoe je jouw moeder op deze dag nog meer kunt verrassen? Overleg met de locatie hoe je de high tea kunt aankleden naar eigen wens. Moederdag is altijd de tweede zondag in mei. Wanneer je op tijd een high tea reserveert weet je zeker dat je je moeder die onvergetelijke middag kunt geven.

Geschreven op: 29 mei 2019
Marjolein
Redactie HighTea.nl
Marjolein zorgt als content medewerker voor redactionele teksten en werkt tevens op de klantenservice van HighTea.nl

‘instagrammable’ of niet

Tegenwoordig worden keuzes voor een restaurant steeds meer en meer gebaseerd op foto’s en recensies van anderen dan op reclame praatjes van het restaurant zelf. Naast Facebook, Twitter en diverse vergelijkingssites is Instagram een belangrijke speler op dit gebied. Je kent het wel, je bord wordt aan tafel gebracht en iedereen pakt zijn telefoon om snel even een foto te maken voor op Instagram. Wij namen de proef op de som en bekeken hoe ‘instagrammable’ (is dat een woord?) onze best geboekte hotspots zijn.

Khotinsky – Dordrecht

Als we zoeken op #Khotinsky komen we een hoop foto’s tegen de mooie opmaak van de gerechten en daarnaast van de locatie. De industriële uitstraling van het gebouw is het decor van menig bruidsreportage of werkdomein voor verschillende fotoclubs. De olijfbomen (zijn ze nou echt of niet?), de hoge ijzeren wijnrekken en de moderne lampenbollen zijn een graag geziene gast op de foto’s.
Daarnaast kom je op #Khotinsky ook veel foto’s van Khotinsky zelf tegen. Zeg nou eerlijk, erg gek is het niet om je als bedrijf te profileren met mooie foto’s van de gerechten en inrichting. Hier en daar vind je onder deze hashtag ook een aantal verdwaalde foto’s uit Azië.

Zelf wat mooie plaatjes schieten tijdens een High Tea bij Khotinsky? Reserveer bij Khotinsky.

Pilkingtons – Den Bosch

Op #pilkingtons vinden we meer variatie. Pilkingtons is bijvoorbeeld ook terug te vinden als restaurant in Nieuw Zeeland. Als we filteren op de locatie van Restaurant Pilkingtons in Nederland komen we voornamelijk foto’s van de High Tea tegen. Het zwarte houten raamwerkje waar de High Tea in wordt geserveerd is een geliefd item op de foto’s.

Maak jij tijdens je High Tea bij Pilkingtons ook een foto met #Pilkingtons? Reserveer bij Pilkington’s.

Geschreven op: 3 januari 2019
Marjolein
Redactie HighTea.nl
Marjolein zorgt als content medewerker voor redactionele teksten en werkt tevens op de klantenservice van HighTea.nl

Verschil High Tea en Afternoon Tea

Wat is het verschil tussen een High Tea en een Afternoon Tea. In Nederland gebruiken we deze twee vaak door elkaar heen en hebben ze volgens vele ook dezelfde betekenis. Toch is dit niet zo. Ik zal je hier uitleggen wat het verschil is.

Wat is een Afternoon Tea?

Verschil High Tea en Afternoon Tea

Een Afternoon Tea is een Britse traditie die rond 16:00 uur wordt geserveerd, veelal voor de hogere klasse. In de Victoriaanse tijd aten mensen doorgaans maar twee keer per dag: s`ochtends een stevig ontbijt en pas rond 20:00 uur of zelfs later een uitgebreid avondmaal. Toen in de 19e eeuw de Afternoon Tea in opkomst kwam, dankzij Anna de Hertogin van Bedford (1788-1861), was het nooit de bedoeling dat dit het diner zou vervangen. Het was een opvulling tussen de lunch en het diner dat pas om 20:00 uur plaatsvond.

Een behoorlijk lange periode om te overbruggen dus, vond ook Hertogin Anna van Bedford die bij haar dagelijkse thee rond 16.00 uur wat hapjes liet serveren, zodat zij niet hoefde te wachten tot de avondmaaltijd. Er werden verschillende theesoorten en een lichte maaltijd voor haar bereid. Dit beviel haar wel en ze ging dit vaker doen. Het idee sloeg aan en steeds meer mensen in Engeland volgden haar idee.

De levensstijl tegenwoordig is veranderd en de Afternoon Tea is nu een ‘verwennerij’ in plaats van een ‘opvulling’. Het drukke dagelijkse werkleven geeft weinig tijd om rustig te gaan zitten en te genieten van scones en cake. De Afternoon Tea wordt nu vaak op vrije dagen gepland en in vakanties. Het is niet zomaar een tussendoortje.

Wat is een High Tea?

De High Tea was meer iets voor de arbeidersklasse. Na een lange dag hard werken kwam er een pot thee op tafel met warme snacks. Het was dus eigenlijk de warme (brood)maaltijd zoals wij die om 18:00 uur kennen. In sommige huishoudens in Engeland wordt het avondmaal nog ‘Tea’ genoemd. Door het veranderende werkritme wordt het bij vele huishoudens tegenwoordig aangeduid met ‘supper’.

Het woord ‘High’ geeft het verschil aan tussen de Afternoon Tea en de High Tea. In tegenstelling tot de Afternoon Tea, die wordt geserveerd aan lage, comfortabele stoelen, wordt de High Tea geserveerd aan tafel met stoelen met hoge rugleuningen.

In Nederland gebruiken we de termen vaak door elkaar en doet het er niet veel toe, als het maar gezellig is. Toch zullen de restaurants die hun ‘maaltijd’ bewust een Afternoon Tea noemen, hier over na hebben gedacht.

Geschreven op: 23 december 2018
Marjolein
Redactie HighTea.nl
Marjolein zorgt als content medewerker voor redactionele teksten en werkt tevens op de klantenservice van HighTea.nl
Voeg jouw restaurant toe En trek nieuwe gasten aan! lees hier meer over de voordelen