Koken en bakken met thee

Waarschijnlijk denk je nu, thee drink je toch? Dat klopt, maar je kan er ook heerlijk mee bakken en koken! Er zijn heel veel lekkere receptjes die je kan maken. Je kan variëren van matcha tot jasmijn en van groene thee tot earl grey. Als je gaat bakken of koken met thee is het belangrijk dat je op zoek gaat naar de overeenkomsten van smaken. De smaken versterken elkaar namelijk. Je zou kunnen denken aan een lekker toetje met zoete witte thee of een Marokkaanse gerecht met muntthee.

Koken met thee

Groene thee

Wist je dat groene thee het meest gezond is? Groene thee is namelijk de minst bewerkte theesoort en bevat daardoor de meeste antioxidanten. Nog een voordeel, je kan het heerlijk mee koken en bakken. Zo kan je bijvoorbeeld lekkere cupcakes, sapjes en ijs maken van groene thee. Ook kun je een lekkere dressing voor visgerechten maken. Je maakt dan een combinatie van groene thee en citroen of gember.

Matcha

Matcha, een bijzondere theesoort. Je hebt het vast al wel eens gezien, een kop thee waar geen doorzichtige vloeistof in zit, maar een gifgroen sapje. Matcha heeft van nature een bittere smaak met een zoete ondertoon. Daarom kan je het goed toevoegen aan je baksels. De romige smaak van bijvoorbeeld witte chocolade verzacht de bittere smaak van matcha. Ook kun je matcha goed combineren met citrusvruchten, dit geeft matcha namelijk een frisse boos. De citroen zorgt voor een pittige smaak en limoen maakt het weer wat kruidiger.

Earl grey

Earl grey is zwarte thee die op smaakt wordt gebracht met bergamotolie. Bergamotolie wordt gewonnen uit de schil van de vruchten van de bergamotplant. Met deze thee kan je echt veel kanten op. Je zou kunnen denken aan een lekker zoet pruimentaartje of lekkere broodjes. Ga bijvoorbeeld aan de slag met Earl Grey Tea Rolls. Maak je zelf wel eens granola om door je yoghurt te doen? Voeg er dan ook een Earl grey aan toe, dit zorgt voor een heerlijke frisse touch.

Nog wat leuke tips

Ben je niet zo gek op de smaak van rijst? Kook rijst dan eens in thee! Dit zorgt er voor dat je rijst een compleet andere smaak krijgt. Onze favoriet is Jasmijn thee, dit zorgt voor een zoet en fruitig smaakje aan je rijst. Ook kan je jouw havermoutpap lekkerder maken met thee. Doe wat theeblaadjes in hete melk en laat dit even trekken. Haal de thee er uit en voeg de melk aan je havermout zoals je dat altijd doet. Tot slot kan je ook gerechten heerlijk marineren met thee. Wrijf wat je wil marineren in met theeblaadjes in plaats van met kruiden, zo simpel kan het zijn en je hebt toch een keer wat anders!

Ben je helemaal geïnspireerd en heb je zin om lekker te gaan koken en bakken? Probeer dan ook eens deze heerlijke kokosmakronen met chocolade. We waarschuwen alvast, ze zijn gevaarlijk lekker!

Koken met thee

Geschreven op: 15 oktober 2021
Jessica
Redactie HighTea.nl
Als Content Medewerker werkt Jessica onder andere aan het schrijven van blogs voor HighTea.nl.

Heb je ooit gehoord van Dennennaalden thee?

Thee vindt zijn oorsprong in het verre Oosten. Toch komt Dennennaalden thee uit de andere kant van de wereld. Vandaag vertellen we je de ins en outs van deze bijzondere theesoort inclusief recept en oorsprong van dit drankje.

Dennennaalden thee

De oorsprong

Dennennaalden thee komt voort uit de Europese kolonisten die aankwamen in Amerika. Na de wekenlange boottocht waar geen mogelijkheid was om vers voedsel mee te nemen kwamen ze aan land. Veel van de kolonisten leden aan scheurbuik doordat ze niet genoeg vitamine C binnen kregen. Toen de kolonisten in contact kwamen met de oorspronkelijke bewoners van de huidige Verenigde Staten, de inheemse Indianenstammen, kregen ze Dennennaalden thee voorgeschoteld. Deze thee hielp de mensen die scheurbuik hadden aanzienlijk.

Is Dennennaalden thee gezond?

De inheemse Indianen geloven dat er in één kopje Dennennaalden thee vijf keer zoveel vitamine C zit als in een kopje sinaasappelsap. De Indianen behandelen nog steeds verkoudheid en hoesten met  dennenthee. Je snapt dus wel dat veel mensen Dennennaalden thee als een erg gezond drankje zien!

Zelf Dennennaalden thee maken

Om een lekker kopje Dennennaalden thee voor jezelf te maken heb je twee theelepels gehakte dennennaalden nodig. Verwijder voordat je de naalden gaat hakken het vliesje dat om de naalden heen zit. Als het vliesje eraf is kun je ze hakken en in je favoriete kopje doen. Giet vervolgens het kokende water over de naalden heen en dek het af. Laat de thee zo’n vijftien minuten trekken. Als je erg verkouden bent kun je het ook wel langer laten trekken. Hoe geconcentreerder de smaak is, hoe beter de thee. Je kunt het eventueel nog wat op smaak brengen met bijvoorbeeld honing of citroenschil.

Pas op, giftig!

De meeste dennennaald soorten zijn erg lekker voor in de thee. Toch moet je rekening houden met het soort naald dat je gebruikt. Het is belangrijk dat je geen thee zet van Lariksnaalden, deze zijn namelijk giftig. Een eenvoudig ezelsbruggetje om een dennenboom te kunnen identificeren is het volgende:

  • Spar = single = één naald
  • Den = duo = twee naalden
  • Larix = legio = meer naalden

Hiervan kun je dus de naalden van de Spar en de Den wel gebruiken om thee van te maken. De naalden van de Larix zijn giftig en dus niet eetbaar.

Zin in meer thee?

Je kunt natuurlijk het bos in gaan op zoek naar verse naalden, maar je kunt er ook voor kiezen om ze veilig in de winkel te kopen. Ook heb je de keuze om je eens helemaal te laten verwennen met een compleet verzorgde High Tea bij jou in de buurt! Tot slot hebben we nog veel informatie over allerlei bijzondere theesoorten. Kijk bijvoorbeeld eens bij de rustgevende thee!

Dennennaalden thee

Geschreven op: 12 oktober 2021
Jurrian
Stagiair
Als stagiair schrijft Jurrian onder andere blogs voor HighTea.nl.

Rustgevende thee om te ontspannen

De zomervakantie is afgelopen en iedereen is weer fris gestart. Er zijn nieuwe plannen gemaakt en het drukke leven is weer op gang. Dat kan soms wel wat stress met zich meebrengen. Gelukkig zijn er kleine dingen die je kunt doen die juist kunnen zorgen voor ontspannen momenten. Een voorbeeld hiervan is om even alles neer te leggen en te genieten van rustgevende thee. Wij leggen uit hoe dit werkt.

rustgevende thee

Werkt thee echt rustgevend?

Er zijn heel veel verhalen over hoe goed (of juist niet) thee voor je is. Soms is het lastig om door al deze berichten heen te prikken en de waarheid te vinden. De een zegt dat groene en zwarte thee rustgevend zijn en de ander zegt weer dat kruidenthee rustgevend werkt. Tipje van de sluier: er zit in beide een bron van waarheid.

Ontspannen

Het is belangrijk dat je erachter komt waarom je wil ontspannen. Ben je gestresst en wil je gewoon even tot rust komen? Of wil jij ontspannen omdat je niet kan slapen? Je doel is dan namelijk heel anders. Als je gewoon even wil ontspannen kun je bijvoorbeeld voor groene thee kiezen. Hier zit namelijk wel theïne in, een stof die vergelijkbaar is met cafeïne. Dat wil je natuurlijk vermijden als je wil gaan slapen. Maar voor een kort ontspannen momentje is een beetje theïne prima, daarna kan je er weer vol tegenaan. Groene thee schijnt kalmerend op de zenuwen te werken door de antioxidanten en de stof L-theanine die erin zit. Dit is dus een goede keuze als je even lekker wil ontspannen.

Beter slapen

Als je thee wil drinken voor een goede nachtrust, dan kun je beter kiezen voor een theesoort zonder theïne. Je komt dan al snel bij kruidenthee terecht. Er zijn een paar soorten waar je voor kunt kiezen. In veel landen wordt er gezworen bij rooibosthee voor het slapen gaan, omdat deze thee voor ontspanning zou zorgen. Sommigen zeggen juist dat kamillethee dé thee is om te drinken voor het slapengaan. Kamillethee schijnt ook een ontspannen werking op de darmen te hebben doordat het ontstekingsremmend en ontsmettend is. Daarnaast schijnt lavendel thee ook goed te werken, daarom komt de lavendelgeur ook vaak terug in de sauna of andere wellness.

Leer te relaxen

Hoe lekker en rustgevend thee ook kan zijn, waarschijnlijk smelt jouw stress niet meteen weg als sneeuw voor de zon. Er zijn wel dingen die je kunt doen om nog meer te ontspannen. Soms zijn het juist al die kleine dingen die samen voor ontspanning zorgen. Begin met het wegleggen van alle afleidingen: tv uit, telefoon weg en laptop dicht. Zet alvast je kop thee klaar en ga dan in een omgeving zitten waar je kunt ontspannen. Zorg dat je comfortabel zit en probeer rustig te ademhalen. Laat even alles los. Concentreer op je ademhaling en probeer dieper te ademen. Lukt dit? Maak dan je ademhalingen steeds langer. Adem in, tel dan tot vijf, houd de adem vast en adem dan vijf seconden lang uit. Herhaal dit proces. Probeer ook even om je ogen dicht te doen, zodat je je helemaal kunt afsluiten van je omgeving. Probeer dit tenminste vijf minuten vol te houden. Vervolgens kun je in alle rust en ontspanning genieten van je kop thee. Kijk even voor je uit, blijf rustig ademhalen en laat je niet afleiden. Probeer hier even in te blijven zonder je telefoon of iets anders op te pakken. Want soms is het ook belangrijk om gewoon even helemaal niets te doen.

Wil jij een beetje experimenteren met rustgevende thee? Maak dan eens zelf kruidenthee. Makkelijk, lekker en erg gezond.

Rustgevende thee

Geschreven op: 27 september 2021
Marel
Redactie HighTea.nl
Als Content Manager werkt Marel aan redactionele teksten en blogs voor HighTea.nl

5x leuke gelegenheden voor een High Tea

Een High Tea is altijd een goed idee! Bijpraten onder het genot van een kop thee, lekkere zoete en hartige hapjes, zoals taartjes, sandwiches en scones. Misschien proosten jullie zelfs wel met champagne. Heb je iets te vieren? Dan is het helemaal leuk om een High Tea te doen, zoals tijdens een babyshower, een bridal shower, jubileum of iets anders. Met een hele groep of lekker samen. Wij hebben 5 leuke gelegenheden om een High Tea te doen voor jou op een rijtje gezet.

gelegenheden high tea

Babyshower

Willen jullie de mommy to be even lekker in het zonnetje zetten? Dan kun je haar verrassen met een Babyshower High Tea. Hoe leuk is dat! Een High Tea helemaal in baby thema. Weten jullie al of het een jongen of meisje wordt? Dan kunnen jullie alles in girl of boy thema doen. Zie je het al voor je: cupcakes, taartjes, allemaal lekkere hapjes en natuurlijk de aankleding helemaal in thema. Daar verras je mams zeker wel mee. En het is ook nog eens een leuk moment om met alle vriendinnen samen te komen voordat ze baby er is.

Bekijk de leukste Babyshower High Tea locaties.

Gender reveal party

Willen jullie het geslacht van jullie baby bekend maken? Dat is natuurlijk een super belangrijk en mooi moment. Een leuke manier om dat te vieren is met een High Tea. Laat de binnenkant van de taart bijvoorbeeld blauw of roze maken. Je kunt er natuurlijk voor zorgen dat één iemand al op de hoogte is, waardoor de rest van de High Tea helemaal in boy or girl thema is. Dat is helemaal leuk!

Bridal shower

Is het tijd voor een gezellig vrijgezellenfeest? Verras de bride to be dan met een heerlijke High Tea! Hebben jullie een wilde ochtend gehad of willen jullie een rustige bridal shower? Vier het dan met een heerlijke High Tea. Een zaal vol met dames, thee, heerlijke zoete en hartige hapjes en veel gezelligheid. Wat wil je nog meer? Dat is dé manier om een gezellig vrijgezellenfeest te vieren. Bekijk de leukste locaties bij jou in de buurt.

Kinderfeestje

Wil jij een leuk kinderfeestje organiseren? Dan is het ook wel leuk om een keer iets anders te doen dan het zwembad, de speelhal of spelletjes. Doe een leuke Kids High Tea! De kinderen kunnen lekker spelen en krijgen allemaal lekkere hapjes met limo of ijsthee. Bij sommige Kids High Tea’s kunnen kinderen ook zelf cupcakes versieren of taartjes bakken. Bij andere locaties is er een speelweide of een speelhoek beschikbaar óf kunnen de kinderen lekker knutselen of kleurplaten maken. Je hebt zelf geen rommel, maar wel een heel leuk kinderfeestje en veel plezier.

Bekijk alle leuke locaties met een Kids High Tea.

Jubileum

Is er een bijzonder jubileum? Dan moet dat natuurlijk gevierd worden. Er zijn allerlei soorten jubilea, zoals het aantal jaar van: een relatie, getrouwd zijn, vriendschap, buren zijn, in dienst zijn (als werknemer) en nog veel meer. Als je iets lang volhoudt, dan moet dat natuurlijk gevierd worden. Ook juist als het heel leuk is. En dat kun je mooi vieren met een heerlijke High Tea. Met z’n tweeën of juist met een hele groep. Er zegt toch niemand nee tegen taartjes en nog veel meer lekkere hapjes? Lekker genieten dus!

Natuurlijk zijn er nog veel meer leuke gelegenheden om te vieren met een High Tea. Daarnaast kun je ook gewoon genieten van al dat lekkers zonder dat je iets te vieren hebt. Gewoon, omdat je er zin in hebt. Reden genoeg als je het mij vraagt.

gelegenheden high tea

Geschreven op: 3 september 2021
Marel
Redactie HighTea.nl
Als Content Manager werkt Marel aan redactionele teksten en blogs voor HighTea.nl

Hapje uit Suriname: Surinaamse pasteitjes

In Nederland zie je vaak de standaard hapjes op tafel staan tijdens een feestje zoals worst, kaas en bitterballen. In Suriname hebben zijn ook een hapje voor ieder feestje, namelijk de Surinaamse pasteitjes! Wissel de kaas, worst en bitterballen eens om voor dit heerlijke hapje uit Suriname. Wij weten zeker dat je iedereen op je feestje zal verrassen met deze smaakexplosie.

Suriname

Ingrediënten (10 pasteitjes)

✓ 200 gram kipfilet
✓ 10 plakjes bladerdeeg
✓ 50 gram doperwten/wortelen
✓ 1 ui
✓ 1 maggiblokje
✓ 50 gram mais
✓ 1 tl surinaamse masala
✓ 1 tl kappertjes
✓ 1 tl sambal
✓ 1 ei
✓ 1 el ketjap
✓ 2 teentjes knoflook

Zo maak je Surinaamse pasteitjes

  1. Allereerst laat je de bladerdeeg ontdooien.
  2. Verwarm de oven op 200 °C
  3. Kook de kipfilet ongeveer 12-15 minuten gaar in een pan met water en het maggiblokje.
  4. Laat de kip een beetje afkoelen en trek de kip daarna met je handen uit elkaar tot kleinere stukjes.
  5. Hak vervolgens de knoflook fijn en snipper de ui.  Snij daarna de wortelen in kleinere stukjes.
  6. Verhit een beetje olie in een wok en fruit de ui en knoflook tot de ui begint te glanzen.
  7. Daarna voeg je de wortel, kip, maïs, doperwten, kappertjes, sambal, masala en ketjap toe.
  8. Roer het geheel goed voor elkaar heen en bak het kort.
  9. Proef of het mengsel goed op smaak is, zo niet, voeg je wat zout en peper toe.
  10. Leg op elk bladerdeegplakje een ruime eetlepel van de vulling.
  11. Vouw de pakjes dubbel zo dat het er uit ziet als een driehoekje of halve cirkel. Druk de randjes goed dicht met een vork.
  12. Bestrijk de bladerdeeg met het ei.
  13. Tot slot bak je de Surinaamse pasteitjes ongeveer 18 minuten in de oven.

Wil je nog wat extra smaak aan de pasteitjes toevoegen? Serveer het dan met een beetje piccalilly of sambal ketchup (meng een beetje sambal door ketchup). Dit kan je er natuurlijk in bakjes naast zetten zodat ieder zelf kan dippen.

Ben je benieuwd geworden naar nog meer hapjes uit andere landen? Probeer dan eens Trdelnik of crêpes.

Suriname

Suriname

Geschreven op: 16 augustus 2021
Jessica
Redactie HighTea.nl
Als Content Medewerker werkt Jessica onder andere aan het schrijven van blogs voor HighTea.nl.

Thee uit verschillende landen

Heb jij wel eens thee uit verschillende landen gedronken? Bijvoorbeeld Turkse of Indiase thee? Thee wordt natuurlijk in heel veel landen gedronken en het leuke is: elk land heeft haar eigen theesoorten en -smaken. Ben jij van plan om thee uit een ander land te proeven? Lees dan gauw verder wat je kunt verwachten!

Thee verschillende landen

Indiase thee

Zie jij het woord ‘chai’ steeds vaker verschijnen, maar heb je stiekem geen idee wat het betekent? Chai betekent ‘thee’ in India. Thee is erg belangrijk in India; er zijn wel 13.000 theeplantages in het land! Indiase thee is niet hetzelfde als de thee die wij kennen in Nederland. Het verschilt zelfs per stad hoe de chai bereid wordt. Een van de bekendste recepten van Indiase thee is Masala Chai. Er zitten een heleboel kruiden in, waaronder kaneel en kruidnagels. Ga jij de Masala Chai proberen?

India Chai

Chinese thee

China is de grootste theeproducent in de hele wereld. Thee is erg belangrijk in de Chinese cultuur en er zijn een heleboel tradities, gewoonten en rituelen die uitgevoerd worden. Thee is onmisbaar bij belangrijke en bijzondere gebeurtenissen, zoals een bruiloft. Groene thee is een van de bekendste theesoorten in China en wordt op een speciale manier gemaakt. Zo voorkom je dat je de thee op een verkeerde temperatuur bereid en vermijd je de bittere smaak. Voor de groene thee heb je verse groene bladeren nodig en de juiste temperatuur water. Fun fact: vroeger was het zelfs zo dat een vrouw een goede schoondochter zou zijn als zij perfect groene thee kon bereiden.

Chinese thee

Turkse thee

De appelthee is niet meer weg te denken bij velen, maar is dit de Turkse thee? Zeker niet! De traditionele Turkse thee wordt op een speciale manier gemaakt met een speciale theepot en het wordt gedronken uit een speciaal glas. De meeste thee die verkocht wordt in Turkije komt uit Rize; de ideale plek om thee te laten groeien, vanwege het klimaat. Om Turkse thee te maken, heb je een bijzondere theepot nodig: een theepot met twee delen. De onderkant is om het water te koken en de bovenkant voor losse thee. Je kunt ook suiker en een extra smaakje toevoegen aan de thee. Is de thee klaar? Schenk het dan in een het speciale theeglas. Dit glas heeft een tulpachtige vorm en is gebruikelijk binnen de Turkse cultuur.

Turkse Thee

Marokkaanse thee

Ook in Marokko ontbreekt de theetraditie niet. De bekendste Marokkaanse thee is muntthee. In Marokko wordt dit ook wel ‘attay’ genoemd. Net als in de Turkse cultuur, heeft de Marokkaanse cultuur een speciale theepot die er ook heel mooi uitziet. De glazen waaruit de thee gedronken wordt, zijn klein en meestal versierd met mooie patronen. Voor de Marokkaanse muntthee heb je nodig: groene thee, theebladeren en natuurlijk suiker. Met deze ingrediënten en de juiste bereidingswijze heb jij een heerlijke Marokkaanse muntthee!

Ga jij deze thee samen met je loved ones proeven? Organiseer zelf een theeproeverij met deze heerlijke thee uit verschillende landen!

Marokkaanse thee

Geschreven op: 28 mei 2021
Manisha
Redactie HighTea.nl
Als afstudeerstagiaire werkt Manisha onder andere aan het schrijven van blogs voor HighTea.nl

5 hartige hapjes voor bij de High Tea

Benieuwd welke hartige hapjes goed passen bij een High Tea? Wij hebben een aantal heerlijke lekkernijen op een rijtje gezet. De hapjes zijn makkelijk en snel te bereiden. Van bladerdeeg hapjes tot hartige muffins en van groente tot vis, er zit vast wel iets voor jou tussen!

Mini pizza muffins

Vind jij pizza’s ook zo lekker? Maak dan heerlijke mini pizza muffins. Het is een lekkere snack die goed te combineren is met een High Tea! De pizza muffins maak je makkelijk en snel. Doe allereerst 225 gram bloem en 16 gram bakpoeder in een kom. Doe 250 ml melk, 50 gram boter en twee eieren in een andere kom en klop dit goed door elkaar. Voeg de twee mengsel daarna bij elkaar en klop het tot een glad beslag. Voeg daarna 75 gram geraspte kaas, 75 gram fijngesneden salami en 75 gram zongedroogde tomaatjes toe en spatel het door het beslag. Eventueel kan je er nog wat zout, peper en kruiden naar smaak toevoegen. Vet de vormpjes van een mini muffin vorm in, bestuif deze met bloem en verdeel het beslag in de vormpjes. Roer hier een klein beetje tomatenpuree doorheen en strooi er nog een beetje geraspte kaas overheen. Bak de muffins op 170 graden 18 minuten lang en smullen maar!

hartige hapjes

Bruschetta’s met brie

Ben je ook zo gek op bruschetta? Probeer dan ook eens dit heerlijke broodje met een plakje brie! Het is een makkelijk hapje om te maken en te serveren. Je kan het broodje beleggen met een laagje tomaten tapenade maar het lekkerst is natuurlijk om tomaten bruschetta zelf te maken. Bruschetta maak je makkelijk zelf, allereerst ontvel je de tomaten. Snijd met een mes aan de onderkant van de tomaten een kruis en leg de tomaten een minuut in kokend heet water. Dit zorgt er voor dat je makkelijk het vel los kan halen. Snij daarna de tomaat in kleine blokjes, snijd er 10 gram verse basilicum bij en voeg dit aan de tomatenblokjes. Voeg nog wat olijfolie, 1 teen knoflook en een snufje peper en zout toe. Hierover leg je een stukje brie en een plakje serranoham. Maak het broodje af met een blaadje verse basilicum. Om dit hartige hapje nog lekker te maken, kan je het broodje roosteren in de pan of de oven!

Hartige hapjes

Mini quiche met tomaten

Je kan quiche maken met veel verschillende smaken. Onze favoriet is de mini caprese quiche. Je geniet van de heerlijke combinatie van mozzarella, tomaat en basilicum. Het makkelijkste is om deze te maken in een muffin vorm waarin je het bladerdeeg kan bekleden. Rooster wat pijnboompitten en snijd de cherrytomaten in 4 stukjes, deze verdeel je over de quiche. Klop daarna eieren los waarvan je ongeveer 1 eetlepel apart in een schaaltje houdt, hier smeer je de hoekjes van het bladerdeeg mee in. Voeg crème fraîche toe en klop het mengsel goed door. Daarna schep je de fijngesneden basilicum, mozzarella blokjes en Parmezaanse kaas door het mengsel. Vul het bladerdeeg en maak het af met wat tomaten, smeer de zichtbare stukjes in met de achtergebleven ei en bak de quiche 45 minuten gaar op 180 graden.

 

Hartige hapjes

Mini tortilla hoorntjes avocado

Deze mini hapjes zien er niet alleen super leuk uit, ze zijn ook nog eens heerlijk! De hapjes zijn letterlijk en figuurlijk in een handomdraai gemaakt. Allereerst snijd je de avocado’s doormidden en verwijder je de pit en schil. Prak het vruchtvlees fijn met het sap van een limoen, snuf chilipeper, zout en peper. Besmeer de mini wraps met het mengsel en houd 1 cm van de rand vrij. Rol de wraps in de vorm van een horentje en steek er een prikkertje in. Daarna vul de de horentjes met sla, mais, stukjes cherrytomaat en maak je het af met een lepeltje zure room.

Groente wraps

Bladerdeeg rolls met zalm en pesto

Voor dit lekkere hartige hapje heb je weinig ingrediënten nodig. Ook maak je dit heerlijke hapje makkelijk en snel. Het enige dat je nodig hebt is groene pesto, pijnboompitten, gerookte zalm en natuurlijk verse bladerdeeg. Verwarm de oven op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het bladerdeeg uit en besmeer het met de groene pesto. Daarna bestrooi je het geheel met pijnboompitten en belegd de plaat met zalm plakjes. Snijd het deeg in de breedte in stroken van ongeveer twee centimeter en rol deze vervolgens voorzichtig op. Als laatst leg je de rolletjes op de bakplaat met de open kant naar boven en bak je deze 15 minuten goudbruin. Bestrooi de bovenkant van deze heerlijke hapjes eventueel nog met kleine stukjes tomaat. We weten zeker dat je gaat genieten!

Deze heerlijke hartige hapjes combineren met lekkere broodjes? Dit zijn 4 heerlijke sandwiches voor bij de High Tea!

Zalm pesto

Geschreven op: 20 mei 2021
Jessica
Redactie HighTea.nl
Als afstudeer communicatie stagiair werkt Jessica onder andere aan het schrijven van blogs voor HighTea.nl.

Leuke theepakketten om cadeau te doen

Ben jij op zoek naar een leuk cadeau voor een vriend of vriendin, je moeder, zus of iemand anders die je liefhebt? Dan kan het nog best wel lastig zijn om iets te verzinnen. Daarom hebben wij leuke cadeaus op een rijtje gezet voor theeliefhebbers. Want wie houdt er nou niet van een kopje thee?

theepakket

Wat geef je cadeau?

Een cadeautje verzinnen is vaak nog lastiger dan het lijkt. Als iemand iets graag wil hebben, dan koopt hij/zij dit vaak toch zelf. Ervoor sparen kan natuurlijk ook, maar laten we eerlijk zijn; geld geven is niet zo leuk. Het idee van een cadeautje is namelijk ook om iemand te verrassen. En dat doe je het beste als de ontvanger van tevoren niet weet wat hij/zij krijgt. Daarom ga je meestal op zoek naar originele cadeaus, wat best wel lastig is. Wij hebben een paar hele leuke en originele theecadeaus op een rijtje gezet voor jou.

Tea Taste Box

Gaat het om een echte fijnproever? Of juist om iemand die graag kennismaakt met nieuwe theesmaken? Dan is deze Taste box echt iets leuks om te geven. Het is een mooie koker waar verschillende soorten blikjes met thee in zitten. In een koker zitten zes blikjes met thee. Je kunt een standaard theepakket cadeau geven, zoals de Spring Box met verschillende kruiden thee en groene thee. Deze box heeft echte lente geuren en smaken. Denk aan vlierbloesem, munt, citroen, gember, lychee, aardbei en nog veel meer. Deze thee bestaat niet alleen uit gedroogde theeblaadjes, maar ook uit gedroogde stukjes fruit en vruchten. Dit zorgt voor meer smaak, maar ook voor een feestje in je theeglas. Kortom: een heel leuk pakket om cadeau te doen aan de theeliefhebber.

theepakket

Tea en choco box

Als High Tea lovers weten wij maar al te goed dat er bij thee ook wat lekkers hoort. Daarom kan dit Thee en Chocolade pakket niet missen in dit rijtje. Er zijn verschillende versies verkrijgbaar van small tot extra large, waarbij de hoeveelheid anders is. Bij het theepakket krijg je twee chocoladerepen. Dit zijn ambachtelijk gemaakte chocoladerepen door Olala Chocola in de smaken pure chocolade met karamel en zeezout en melk chocolade met cranberry. Deze chocobars sluiten qua smaak ook erg goed aan bij de theesmaken; kersen en rozen vruchten thee en groene thee met lychee smaak. Een goed pakketje voor een lekker verwenmoment dus!

theepakket

High Tea cadeau

Wil jij liever in een knusse koffiebar of op een gezellig terras genieten van thee? Dan kun je ook kiezen voor de High Tea cadeaubon. De High Tea cadeaubon is een echt belevenis cadeau. Het is een mooie (fysieke) cadeaukaart met een Milka chocoladebox erbij. Erg leuk om cadeau te doen! Zelf enthousiast geworden? Dan kunnen jullie ook meteen samen een High Tea inplannen bij een leuke locatie bij jullie in de buurt.

cadeaubon

Geschreven op: 17 juni 2021
Marel
Redactie HighTea.nl
Als Content Manager werkt Marel aan redactionele teksten en blogs voor HighTea.nl

Maak je eigen kruidenthee

Drink je het liefst de hele dag door thee? En wil je eens wat anders dan de standaard theesmaken? Probeer dan eens zelf kruidenthee te maken.  We hebben heerlijke kruidenthee combinaties voor je gemaakt waar je zeker van kan genieten. Combineer fruit en kruiden tot ware smaaksensaties.

Kruidenthee

Sinaasappel – kaneel – munt thee

Dit is toch wel een van de favoriete smaken. Je proeft de herfst in deze heerlijke combinatie van fruit en kruiden. Het fijne is dat je de thee binnen 1 minuut hebt gemaakt. Door het  blaadje munt erbij is de thee goed op smaak en lekker fris. Voor deze kruidenthee heb je 1 of 2 schijfjes sinaasappel nodig, een kaneelstokje en een takje verse munt. Je kan de thee iets zoeter maken door er een scheutje honing doorheen te doen. Heerlijk koekje erbij en genieten maar!

Kruidenthee

Lavendelthee

Wist je deze bloem niet alleen prachtig is en heerlijk ruikt? Het smaakt ook nog eens lekker. Het leuke aan deze thee is dat je het letterlijk zelf kan kweken. Plant lavendel in je tuin en je geniet van de mooie paarse kleuren, de fijne geur en maak er een heerlijke kruidenthee van! Voor deze thee heb je letterlijk alleen een lavendeltakje nodig. Laat de bloemetjes van de lavendel drogen, giet er wat heet water bij en laat het intrekken. Vervolgens even zeven zodat de bloemetjes eruit zijn en je hebt een heerlijke kruidenthee gemaakt.

Kruidenthee

Verse thijmthee

Heb je last van je keel of voel je je even niet zo fit, deze thee kan je daarbij helpen. Thijm is niet alleen supergezond, het is ook nog eens lekker te combineren met sinaasappel en honing. Wist je dat thijm een antibacteriële werking heeft en ontsmettend werkt? Deze kruidenthee is dus ideaal bij onder andere keelontsteking. Voor verse thijmthee combineer je ongeveer twee takjes thijm met een schijfje sinaasappel en een theelepel honing.

Kruidenthee

Gember – citroen – honing thee

Ben je op zoek naar een gezonde thee? Dan is deze combinatie perfect. Gember is het wondermiddel bij verkoudheid en griep door de antibacteriële en antivirale werking. Het lost slijmen op en voorkomt of verzacht te keelpijn. Dat is niet het enige dat gember doet, het geeft ook je immuunsysteem een boost. Het helpt je dus niet alleen te genezen, je zal er in het vervolg ook minder ziek van worden. Nu kunnen we ons voorstellen dat niet iedereen houdt van de smaak van gember. Combineer deze thee dus met de frisse en wat zure smaken van citroen en de zoete smaak van honing. Bij deze thee is de uitspraak less is more heel belangrijk, anders worden de smaken te sterk. Snijd 2 centimeter verse gember fijn, meng 1 lepel citroensap (of 1 schijfje citroen) en 1 theelepel honing. Even roeren en je heerlijke kruidenthee is klaar!

Kruidenthee

Sinaasappelthee met rozemarijn en kruidnagel

Waarschijnlijk heb je deze lekkere ingrediënten al in huis. Dit is een frisse thee met een warme kruidige smaak. Doe 2 sinaasappel schijfjes in kokend heet water. Voeg vervolgens de kruidnagel en verse rozemarijn toe. Laat de thee even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Druk met een theelepel de sinaasappel nog even aan zodat de jus vrij komt. Roer de thee even goed door en proef de heerlijke smaken van fruit en kruiden. Hou je niet zo van kruidnagel? Deze combinatie is ook heerlijk met steranijs.

Met het maken van kruidenthee is het altijd handig om de juiste spullen in huis te hebben. Denk hierbij aan een theefilter of een kruidenbol. Wil je tijdens de warme dagen liever genieten van een koud drankje? Maak je eigen ijsthee!

Kruidenthee

Geschreven op: 9 april 2021
Jessica
Redactie HighTea.nl
Als afstudeer communicatie stagiair werkt Jessica onder andere aan het schrijven van blogs voor HighTea.nl.

Thee drinken zonder kalk

Drink jij graag thee? Dan weet je vast ook wel dat thee erg gezond is. Maar je kunt thee nog gezonder maken! Kraanwater in Nederland kunnen we gelukkig goed drinken, maar er zit wel veel kalk in. Gelukkig hebben we daar een oplossing voor.

thee zonder kalk

Thee gezond?

Thee is gemaakt van de gedroogde bladeren van de theeplant Camellia Sinensis en is verkrijgbaar in verschillende soorten, zoals zwarte thee, groene thee en kruidenthee. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat thee veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt. Zo blijkt dat het drinken van thee de kans op een beroerte verkleint en de bloeddruk en cholesterol verlaagt. Daarnaast is er door drinken van thee een lager risico op diabetes type 2. Het drinken van zo’n 3 kopjes thee per dag past goed binnen een gezond eet- en drinkpatroon. Daarom staat thee zonder suiker ook in de schijf van vijf van het Voedingscentrum. Lees meer over de gezondheidsvoordelen van thee.

Kalk in je thee

Voor thee heb je natuurlijk water nodig. Meestal gebruiken we hiervoor water uit de kraan, die we vervolgens koken in de waterkoker. Dit is eigenlijk heel normaal geworden, terwijl we hierdoor best wel veel kalk binnen krijgen. Heb je wel eens in jouw waterkoker gekeken? Al die kalkaanslag komt uit ons drinkwater. Een deel daarvan krijg je dus ook binnen. Je kunt lang niet overal water uit de kraan drinken. Je bent vast wel eens op vakantie geweest in bijvoorbeeld Spanje of Frankrijk. Daar wordt het afgeraden om water uit de kraan te drinken. In deze landen wordt vaak gebruik gemaakt van een waterfilterkan. Deze waterfilterkan haalt bijvoorbeeld chloor, lood en kalk uit het water, waardoor het wel drinkbaar is. Gelukkig hebben we in Nederland wel goed kraanwater, maar het filteren van dit water zorgt ervoor dat er geen kalk meer in te vinden is.

Ontkalken

Voorkomen is beter dan genezen toch? Dat geldt ook voor je keukenapparatuur. Neem bijvoorbeeld die waterkoker vol met kalk die weer ontkalkt moet worden. Of natuurlijk je koffiezetautomaat die eigenlijk ook vol zit met kalkaanslag. We vergeten massaal om onze apparatuur te ontkalken, terwijl dat wel echt nodig is. Wil je dit voorkomen? Dan kun je water uit de waterfilterkan gebruiken voor in je waterkoker en je koffiezetapparaat. Daarnaast kun je het gefilterde water natuurlijk ook gewoon gebruiken als drinkwater. Gebruik jij altijd kraanwater? Dan kun je ook voor middeltjes om jouw waterkoker of koffiezetapparaat te ontkalken terecht bij de Waterfilterwinkel. Vanaf nu kun jij genieten een nog gezonder kopje thee!

thee kalk

Geschreven op: 14 mei 2021
Marel
Redactie HighTea.nl
Als Content Manager werkt Marel aan redactionele teksten en blogs voor HighTea.nl