3x leuke Halloween recepten

Waarschijnlijk ga je dit jaar niet langs de deuren. Toch is leuk om iets voor Halloween te doen. Zo kun je helemaal in Halloween thema bakken. Dan kun je ‘s middags lekker met een kopje thee genieten van je baksels. Met mooi weer kun je de taartjes meenemen naar het park en picknicken tussen de kleurrijke bomen en blaadjes op de grond. Wij hebben 3 leukste Halloween recepten voor je uitgezocht.

Halloween koekjes

Je kunt ze zo griezelig maken als je zelf wil. Pak er leuke uitstekers bij om verschillende vormen koekjes te maken. Zoals op de foto te zien kun je bijvoorbeeld ook gewoon een hartje gebruiken. Daarnaast kun je kiezen voor een spookje, spin, pompoen of wat je ook maar kunt verzinnen. Met de glazuurlaag kun je de koekjes vervolgens mooi versieren. Ook erg leuk om met vriendinnen of met de kids te doen.

Ingrediënten

✓ 125 gr witte basterdsuiker
✓ 250 gr bloem
✓ 150 gr roomboter
✓ 1 tl vanille extract
✓ 25 ml melk
✓ Een snuf zout

Glazuur:

✓ 100 gr poedersuiker
✓ ½ el water
✓ ½ el citroensap
✓ kleurstof in de gewenste kleuren

Zo maak je de Halloween cookies

Meng alle ingrediënten (voor het koekjesdeeg) door elkaar.
Kneed het met je handen tot een mooi geheel.
Rol het deeg tot een bal, wikkel het in vershoudfolie en leg het een uur in de koelkast.
Pak nu de ingrediënten van het glazuur erbij.
Zeef de poedersuiker.
Voeg het water en de citroensap toe en meng door elkaar.
Voeg ook de kleurstof toe. Als je meerdere kleuren wil kun je dit in verschillende bakjes maken.
Blijf roeren tot het mooi glanst.
Zet het glazuur dan in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Rol het koekjesdeeg uit.
Verzamel je uitsteekvormpjes en steek de koekjes uit.
Leg ze op een bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koekjes ongeveer 15 minuten in de oven.

Als de koekjes uit de oven komen zijn ze nog een beetje zacht. Laat ze goed afkoelen (en hard worden). Versier ze daarna met het glazuur. Nu heb je hele leuke Halloween cookies!

Halloween cupcakes

Deze griezelige cupcakes zijn leuk en lekker om te maken. Je kunt het glazuur maken zoals uitgelegd bij de koekjes. Deze twee recepten kun je dus ook makkelijk combineren! Maak ze lekker griezelig door te spelen met het glazuur of door leuke spinnetjes of hagelslagjes toe te voegen.

Ingrediënten

✓ 125 gr roomboter
✓ 125 gr kristalsuiker
✓ 125 gr zelfrijzend bakmeel
✓ 2 el melk
✓ 2 eieren

Glazuur: zie Halloween koekjes

Zo maak je de Halloween cupcakes

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Pak een cupcakevorm en doe daar de papieren cupcake bakjes in.
Zorg dat de boter (en melk) op kamertemperatuur is, zodat de boter niet te hard is.
Doe de boter in een kom en mix dit met de mixer. Voeg telkens een beetje suiker toe en mix door.
Als er een luchtige massa ontstaat, voeg dan de eieren toe.
Voeg dan beetje bij beetje het bakmeel toe en mix door.
Tot slot kun je de melk toevoegen en mix je het geheel 1 minuut door.
Vul nu de cakevormpjes voor ⅔ met het beslag (zodat de cakes nog kunnen rijzen).
Bak de cupcakes 25 minuten in de oven (check tussendoor even).
Controleer met een prikker of de cupcakes klaar zijn.

Als de cupcakes klaar zijn kun je het blik uit de oven halen. Laat de cupcakes eerst een paar minuten afkoelen in het blik en zet ze daarna op een rooster. Als ze helemaal afgekoeld zijn kun je ze decoreren met het glazuur. Daarna kun je ze bewaren in de koelkast. Ook al kun je ze natuurlijk het beste meteen opeten!

halloween pompoen

Pompoen cheesecake

Als je aan Halloween denkt, dan denk je aan pumpkins! Met of zonder griezelige gezichten. En als jij dan die pompoen hebt uitgehold, kun je mooi wat lekkers maken met de inhoud. Maak dan deze heerlijke pompoen cheesecake. Niet griezelig, maar wel heel erg lekker en helemaal in de stijl van Halloween en natuurlijk van de herfst. Natuurlijk kun je de pompoentaart wel zelf (griezelig) versieren.

Welk recept kies jij? Of maak je ze allemaal en organiseer jij een Halloween High Tea? Ze smaken in ieder geval allemaal lekker en zien er ook nog eens leuk uit.

halloween