Wil jij een heerlijke Vegan High Tea organiseren? Met deze drie hapjes kan iedereen meegenieten aan jouw veganistische High Tea thuis. Maak deze makkelijke en lekkere hapjes, dek de tafel leuk en zet een grote kop thee. Jouw vegan High Tea kan beginnen.
Een heerlijk vegan hapje voor bij de High Tea. Begin je eerste ronde met deze makkelijke, maar heerlijke wraps. Onderstaand recept is een voorbeeld, je kunt er zelf voor kiezen om ingrediënten weg te laten of toe te voegen.
✓3 wraps
✓hummus (naturel, pittig of met kruiden)
✓3 grote tomaten
✓2 rijpe avocado’s
✓zakje rucola
✓wortels (optioneel)
✓1 potje zwarte olijven (optioneel)
Leg de vegan wraps op een leuke schaal of serveer op een etagère. Je kunt er ook voor kiezen om verschillende soorten wraps te maken en op elke etage van de etagère een andere wrap te leggen.
De tweede ronde die we gaan serveren tijdens de Vegan High Tea zijn de bladerdeeghapjes. Check bij alle ingrediënten die je zelf wil toevoegen goed of ze vegan zijn. Deze heerlijke bladerdeeghapjes zijn een lekkere warme toevoeging aan de High Tea.
✓3 plakjes bladerdeeg
✓1 potje pesto (Costa Ligure Pesto van Albert Heijn is vegan) of maak de pesto zelf.
✓bakje snacktomaatjes
✓1 handje pijnboompitten
✓verse basilicum
✓vegan (Parmezaanse) kaas
Als de bladerdeeghapjes een beetje bruin worden kun je ze uit de oven halen. Nu is het tijd voor de tweede ronde van de Vegan High Tea. Serveer de bladerdeeghapjes op een leuke schaal en schenk hier weer een grote pot thee bij in. Je kunt er ook voor kiezen om bij elke ronde een andere soort thee aan te bieden.
De laatste ronde van jullie High Tea bestaat uit een heerlijk zoet hapje. Dit zijn vegan choco cupcakes. Deze cakes met pure chocolade zijn mega lekker, dus een aanrader om een keer te proberen (ook als je geen veganist bent). Bij een High Tea eet je altijd eerst de hartige hapjes en daarna de zoete hapjes, daarom sluiten we af met dit recept.
✓70 gr pure chocolade
✓250 ml sojamelk
✓1 tl appelazijn
✓140 gram (kokospalm)suiker
✓4 el appelmoes
✓1 tl vanille extract
✓130 gr tarwemeel
✓45 gr cacaopoeder
✓snuf baking soda
✓½ tl bakpoeder
✓snuf zout
Als je denkt dat de cupcakes klaar zijn, kun je er met een satéprikker in prikken. Als deze droog is, dan zijn de cakes klaar. Laat ze even afkoelen voordat je ze serveert, maar niet helemaal, want een beetje warm zijn ze juist erg lekker. Eventueel kun je nog een frosting of topping toevoegen naar keuze. Kopje thee erbij en ronde drie van de Vegan High Tea is ready!
Als jij de Vegan High Tea nog wil uitbreiden, dan kun je ook de vegan scones toevoegen. Deze zijn heerlijk en passen erg goed bij de High Tea.