Start het nieuwe jaar goed en laat je inspireren met handige tips en recepten voor een High Tea hapjes plank met een gezonde twist. Elke afternoon tea delicatesse is om te toveren in een versie die niet alleen goed voor de lijn is, maar waar je je ook een stuk beter van voelt. Naast wat fruit, groente met hummus of kipspiesjes, zijn er genoeg lekkere zoete recepten te maken met een gezonde twist. Bijvoorbeeld brownies gemaakt van zoete aardappel (echt onwijs lekker), high protein scones of glutenvrije spinazie-ei muffins. Lees snel verder en vul je healthy High Tea aan met de volgende heerlijke recepten.
Deze gezonde versie van wraps met zalm, is onmisbaar tijdens een High Tea. Gebruik een schiller om de komkommers in dunne repen te snijden. In een kommetje prak je de avocado samen met citroensap, zout, peper en eventueel een beetje ui. Vervolgens leg de komkommerplakken naast elkaar en smeer het avocado mengsel erbovenop. Bedek met de plakken gerookte zalm en nu rollen maar! Snij de rol in stukjes en gebruik hier eventueel een prikkertje voor. Tip: Je kunt de zalm ook vervangen door tonijn of kipfilet!
De viral ‘TikTok date bark’ versie van een Snickers, is misschien nog wel lekkerder dan de originele chocoladebar. Dit recept is ook nog eens enorm makkelijk om te maken. Begin met het smelten van een pure chocolade reep au bain marie. Vervolgens kun je de dadels verspreiden en goed plat drukken op een vel bakpapier, tot je een vierkant hebt die ongeveer gelijk in dikte is. Verwarm een paar eetlepels pindakaas of amandelboter en verspreid het mengsel over de dadels. Zodra je chocolade is gesmolten, kun je de bar aftoppen met een laag chocolade. Laat je creatie nog minimaal 2 uur rusten in de koelkast en genieten maar! Dit recept wordt ongetwijfeld het hoogtepunt van jullie gezonde High Tea.
De Engelse scones mogen natuurlijk niet ontbreken tijdens een High Tea. De klassieke versie bevat stiekem alleen wel enorm veel boter. Deze gezonde scones zijn gemaakt zonder boter, dus lager in calorieën, zodat je er zoveel kunt eten als je wilt! Begin met 120 gram bloem en 60 gram proteïne poeder (bij voorkeur vanille smaak) fijn te zeven in een kom. Voeg hier 180 gram dikke yoghurt aan toe. Met een spatel meng je alles voorzichtig door elkaar. Als het beslag iets te nat is, kan je nog wat extra bloem toevoegen. Kneed het deeg met je handen en verdeel het deeg in 6 scones. Bak voor 15-20 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Laat even afkoelen en serveer samen met wat yoghurt!
Zoete aardappel klinkt misschien een beetje vreemd, maar je smaakpapillen gaan je dankbaar zijn zodra je dit recept hebt geproefd! Verwarm je oven voor op 180 graden en kook 400 gram zoete aardappel in stukjes tot je deze gemakkelijk met een vork kunt prikken. Laat ze afkoelen en voeg vervolgens 150 gram pitloze dadels samen met 3 eetlepels agavesiroop (of honing) toe. Mix het geheel met de keukenmachine tot een egale massa. In een andere kom meng je 120 gram bloem, 55 gram cacao poeder, een halve eetlepel bakpoeder, snufje zout en 2 eetlepels gesmolten kokosolie door elkaar. Spatel het aardappel mengsel hier nu ook doorheen en voeg wat grove stukjes chocolade toe en eventueel wat gehakte walnoten. Bak de brownies gaar in 30 minuten en laat deze goed afkoelen voor je ze serveert. Guilt free genieten van smeuïge brownies, waar wacht je nog op?
Vul je gezonde High Tea etagere uiteraard ook met wat lekker fruit of maak het net even wat specialer en dip de aardbeien van tevoren in pure chocolade. Voeg ook wat hartige snacks toe zoals olijfjes, wortel en komkommer sticks, of knip een tortilla vel in wat reepjes en tover deze om in de oven tot krokante chips. Combineer dit met wat hummus of een frisse zelfgemaakte tzatziki salade. Na al deze lekkere recepten krijg je vast al zin om te gaan bakken en proeven. Op wie ga jij indruk maken met deze voedzame High Tea plank?
Toch liever buiten de deur genieten? Laat jullie verrassen met een heerlijke healthy High Tea op een prachtige locatie, met glutenvrije, suikervrije en vegan dieetwensen mogelijk.
